Что бы добавить свои услуги и удалить имеющиеся нужно:
1. Перейти в админ часть сайта в инфоблок "Услуги"
2018-01-09_1058.png

2. Добавить раздел для группировки услуг:
2018-01-09_1101.png
Раздел необходим для группиповки услуг и отображения их в корневом разделе услуг:
2018-01-09_1103.png

3. Добавить "Услугу" в самом разделе:

2018-01-09_1107.png